Buku ajar Antropologi Ekologi ini menyajikan kajian interdisipliner yang menggabungkan ilmu antropologi dan ekologi untuk memahami hubungan antara manusia dan lingkungannya. Buku ini membahas bagaimana kebudayaan, adaptasi, dan interaksi manusia dengan ekosistem sekitarnya membentuk pola hidup yang berkelanjutan atau justru merusak lingkungan. Buku ini ditujukan untuk mahasiswa atau siapapun yang tertarik memahami dinamika sosial dan ekologis dalam konteks kebudayaan. Buku ajar ini terdiri dari beberapa bab yang secara umum terbagi menjadi dua bagian, yaitu bagian konsep dan teori serta bagian penerapan dalam beberapa kasus.
Bagian pertama buku ajar ini memuat mengenai pengantar antropologi ekologi, ruang lingkup, konsep, sejarah, teori / pendekatan, termasuk kaitan antara manusia, kebudayaan dan lingkungan yang menjadi peran utama dalam antropologi ekologi. Hal ini penting sebagai bekal dasar bagi pembaca untuk memahami antropologi ekologi. Bagian berikutnya adalah bentuk-bentuk penerapan antropologi ekologi dalam berbagai bidang kehidupan masyarakat, termasuk dalam bidang kesenian, ekonomi, religi, pertanian dan kebijakan pembangunan berkelanjutan. Bagian ini dapat memperkaya pengetahuan pembaca dalam pengaplikasian antropologi ekologi. Setiap bab juga dilengkapi dengan latihan soal untuk mengukur penguasaan pembaca terhadap materi yang disajikan. Diharapkan, buku ini dapat berkontribusi bagi mahasiswa dan pembaca yang tertarik pada kajian manusia dan lingkungan, serta dapat membantu pembaca dalam memahami dan mencari solusi atas permasalahan pembangunan berkelanjutan dan degradasi lingkungan yang banyak menghantui negara-negara di dunia saat ini, termasuk di Indonesia.